私たちにとっての農業

ツイッターで日本の農業をなげく前に土を作れ，種をまけ，苗を育てろ！
…と少し前の自分に説教したいあべっちです。
今回は，私たちにとっての農業について書きたいと想います。


日本の自給率を上げたいだの，食の安全を守るためだの，農業は実は儲かるからだの，
新規就農者達がそれぞれの農業を目指した理由はたくさんあると思うのだけど，
私たち夫婦のそれはちょっと違う気がする。

私たちの農業は「毎日のていねいな暮らし」の先にあるものなのだ。

私はそれまでは手作りに興味があるわけではなかった。
１人暮らしの頃からエコに興味はあったけどそれはただの節約生活でしかなかった。

でも，奥さん（ゆき坊さん）と出会ったことで全てが変わった。
それまでパソコンの中でしか自己表現出来なかった私から見ると，
楽しみながら何でも手づくりする生活が新鮮で，そんな奥さんに影響されまくった。

奥さんもまた，「月の食費は２人で２万円」というとんでも無いハードルを作った
私との新生活が始まってからは今までにないスピードで急成長していった。




手作り石けんやシャンプー，リンス，化粧品，虫除けスプレーにお掃除グッズ，
お弁当を含めた３度の食事はもちろん，丸パンやカンパーニュなどのパン類，
そして焼き菓子やゼリーなどのお菓子も焼くわ揚げるわこねるわ泡立てるわで。

なにせこの金額でやりくりするには外食はもちろん，スーパーでうどんなどを
買う余裕も無い。どうすればいいのか。答えは簡単，それはひたすら手作りだ。

小麦粉や強力粉などをまとめ買い（２５ｋｇ）して単価を下げ，その粉を使って
パンにお好み焼きにうどん，餃子にピザにホットケーキなどなどを作るのだ。
スーパーで買うよりも安いし，量も食べられるし，なにより美味しいし。

小麦粉だって大量購入すれば単価が下げれる上に，北海道産の上質なものも
選んで買えるようになる。美味しい粉があるからまた料理をしようという気にもなる。
食パン，うどん，餃子はもう買わないで作るなどと掟を増やすとまたやる気が出てくる。
食べたくなったら買う，ではなく，食べたくなったら作るのだ。

そんな手作り生活の中で，
生ゴミはミミズコンポストに投げ込んで土に戻したいと話し，
味噌を仕込んでいる最中にはこの大豆もいつか作ろうと作り方を調べたり，
果物のジャムを作りながら無農薬だったら皮まで使えるのにねと残念がったり，
焼き菓子を焼く度に鶏も飼って卵を作りたいねと夢を語ったりと，妄想をふくらませた。

とまぁ，私たちの農業＆田舎暮らしへのきっかけはそんな動機なのだ。
これまで以上に手作りいっぱいの生活をするためであり，食事を楽しむためなのだ。

だから例え農業などで野菜が売れてきて忙しくなったとしても，ご飯がカップ麺だの，
コンビニ弁当だののそんな生活にはならない。そんな毎日を望んではいない。
食を司る農家だからこそ，毎日の食事が，生活が，豊かであるべきだと思う。

これからも一生，美味しいものを楽しく手づくりしていきたい。
そこに自給率上昇や安全なども自然とついてくるはずだから。

ビニール苗床の苗ポットに種をまきました

いやー，寒いですね。あべっち＠千葉県です。
この寒さ。ここは本当に温暖なイメージで有名な千葉県なのっ！？と疑いたくなります。
思えば，新潟から引っ越してきた当初は雪が降るのは数年に一度だったのに，
ここ数年は雪が降らない年もなくなってますしね。なにかおかしくなってきてますね。
ちなみに，千葉県は田舎暮らしを求めて移住してくる人の数が全国１位らしいです。

さてさて，今日は育苗スペースの育苗ポットに種まきをしました，というお話。
これまでは夏野菜は苗を買って植えていたのだけど，自家採種を始めてみたり，
固定種を購入したりし始めたので，苗もできるだけ自分で作る方向へ進もうかと。

あと，市販の苗にも何も書いてなければ基本的に農薬は使われてるらしい。
そんなものを買って途中から無農薬で作ってもなぁという思いもちらほらあった。


（今回，頑張って設置した苗床スペース！）

そもそもどうして直接畑に種をまかず，育苗スペースで育てるのかをあげてみると…。

■育苗スペースのメリット４つ■

１．害獣被害の予防になる。（豆類などは鳥に食べられてしまうので）

２．発芽の手助け。（まだ露地は温度が低くて発芽が難しい時期などに）

３．土地の有効利用（まだ収穫出来る野菜の残ってる畑を使わずに済む）

４．本番前に試せる（元気の良い苗などを畑に選んで移植が可能）

などなど育てる側にとって育苗スペースのメリットは山ほどあるのである。

育苗は去年もやってみてるのだけど，どうもうまく成長しなかった。
考えられる原因を２つ書いておこう。

■去年の苗床の考えられる原因２つ■

１．１枚の苗床にしてしまった

狭いポットを使うより，枚の広い苗床を使ったほうがびのび成長出来て良いと思ったのだけど

やってみるとお互いの根が絡まりまくってうまく移植出来なかった。

２．培養土の肥料不足

培養土に砂のような畑の土を使用したり，同じ土を連続して使用したりしていたので，

栄養分が足りなかった。これにより発芽はしたものの，あまり生長してくれなかった。

苗床とはいえ，ある程度の栄養分は必要だったのだ。


今回は昨年の経験をちゃんと踏まえて苗ポットに１つ１つ植えることにし，
培養土はちゃんとホームセンターで買ってきた。（いつかこの土も自作したい…）


８０個の苗ポットを並べるとコレまでにない壮大なスケールであることが分かる。
「あちゃ～困ったなもう食べきれないよ」なんて夏に言いたいものだ。

ちなみに苗ポットは大多喜のハーブガーデンに行ったときに無料で貰え，
ポットを並べる黒いケースも長野のホームセンターでは無料で貰えた。
こういうのって運もあるけど，いつもアンテナを立ててることが大事ね。


ポットの底には排水性を良くするのと土こぼれ防止のために網を置く必要がある。
この網は去年の夏に南瓜にかぶせた網をハサミでカットして使用した。
捨てずに取っておいて良かった。こんなのでも買えば３００円位はするから。

網を敷いたら培養土を入れていく。この時，細い移植ごてがあると作業が早い。

土を持ったらあとは楽しい種まきタイム。


蒔く前に種を水につけて，沈んだ種だけを使用するようにすると発芽率が良い。

それをビニール苗床にセットしたものの，千葉も寒いので夜は氷点下にもなる。
そこで室内に移動させたのだけどそれでも温度は早朝７度，朝２１度，昼間２５度くらい。
太陽光が窓ガラスを経由してるので最高温度はあまり上がらないようだけど，それでも
夜中に氷点下にならないだけでも室内に置く価値はあると思われる。

種の発芽は大抵のものは２０度～３０度なのでまだ先は長いかな？
まぁ乾燥だけに注意して気長に待つとします。


今回はあくまで１月２９日分として。またしばらくしたら２週間後にまた蒔く予定だ。
一週間経っても出ないようなら電気カーペットでも買いに行くかもしれない。


とにかくこの頃は朝起きたらまず発芽してないかをドキドキしながら見に行く毎日。
「頑張れよ－」なんて声が出たりもしてる。（アンパンマンのオクラちゃんかよ）
そらいろ農園では人も植物も，太陽が当たるその贅沢な時間をじっと待っている。