そらいろ農園の今後のお楽しみの紹介

A型で中肉中背，あべっちです。こちらは長野県は，朝晩にぐっと冷えこむようになりました。短かった夏。でも心から楽しんだ夏でもありました。さて，今回はそらいろ農園の「今後のお楽しみ」を紹介したいと思います。


まずはこちら，ルバーブです。静岡の友人からタネを送って頂いたものです。寒冷地の過酷な環境でこそ育つはずとのことで，北風の当たる畑の端っこに定植したのですが…７株ほどが定着してくれました～。やった～。この冬を越せるかどうかが勝負です。楽しみです。


 
家の横に３年前に植えたしぶ柿の木です。肥料も堆肥も定植時にあげてないのですくすく育ってます，とは言えないのですが，２．５ｍ程に成長しました。柿渋にしてもよし，焼酎に漬けて甘い柿に仕上げても良いでしょう。桃栗三年柿八年。…あと５年ッスね…。

果樹はこの他にプルーンや梅，リンゴ，ブルーベリーも植えてます。いつか果樹天国になるといいなぁ。

 
お楽しみは食べ物だけじゃありません。山羊と鶏の糞から作られる堆肥，これも楽しみです。今年はこれを使うことで最高な野菜を作ることが出来ました。ただ量が少なかったので畑の１／１０程度にしか使えなかったんです。だから来年はたくさん作っておきたいんです。

市販の堆肥は完熟してないとプロの農家さんに聞いたことがあります。そもそも，市販されてるものやそこいらの鶏糞で作った堆肥では「抗生物質」や「ワクチン」が糞に入ってますから。全てを把握してる自分の所のなら安心安全です。今回，自作堆肥を使っても虫が出なかったことは自信に繋がりました。何事も自分で体感してみないと信じられない私も，これならイケると確信しました。


林檎ジャム，プルーンのジャム，トマトケチャップなど瓶詰めの保存食も楽しみです。新鮮なうちに瓶に詰めたので冬の間，あのおいしさが楽しめるはずです。

あとニホンミツバチ，狩猟でお肉ゲットもやりたいです。
一度きりの短い人生，やらなきゃ損ですもんね。


以上，あべっちの「今後のお楽しみ」でした。 同じテーマで奥さんにも書いてもらおうかな。

ヤギミルクをチーズに変えてます

 
不器用ですが，毎日を一生懸命生きてます，あべっちです。
顔がかわいくて有名なうちの山羊のそらちゃんですが，毎日１．２L～２Lのミルクを出してくれてます。搾るのは１日１回だけ。２回搾ればもっと取れるかもしれないけど…その時間がありません。

奥さんのゆき坊さんがおしぼり係。私は足を押える係。器用な奥さんは日々上達し，今では１５分足らずで搾っちゃいます。すごいです。そもそも彼女は「高校時代のバスケットボールで手先の器用さを生かしてシュートを入れまくり，その活躍で実業団にスカウトされて国体にも出場したような人」なので，この急成長もうなずけます。

こうして搾ったミルクは牛乳としてありがたく毎日頂いているわけですが，とてもじゃないけど飲みきれません。それに新鮮な山羊ミルクでも３日もすれば劣化してきます。ならどうしたらいいか。そうです，保存食に変身させてしまえばいいんです。

　
（写真左：ナチュラルチーズ　写真右：ナチュラルチーズを瓶詰めしたもの）

チーズ作りなんてむずかしいと思っていたのですが…，でもなんだって最初はそう思うものですよね。やってみなくちゃ分からない。そんなわけでやってみたら，やはり意外と簡単でした。

まずはナチュラルチーズ。使うのは山羊ミルクとレンネット（子牛の第４の胃）と手作りのカスピ海ヨーグルト，これだけで出来てしまいました（はやしひろこさんレシピ）。出来上がったらあとは塩やハーブ，黒コショウなどで好みの味付けをするだけ。簡単ですねー。



自家製トマトに自家製バジルソースと一緒にかけたり，パンに塗ったりして食べてみたのですが…こ，これが…おいしいんですっ！！いきなりお店の味でした。いや，いきなりお店の味を越えてます。驚きましたが，でもこれは自分で味噌を仕込んだことのある方なら分かるはずです。市販のものとは圧倒的に違うんです。どうしてでしょうかね。

今，調子に乗ってハード系のチーズも作ってみてます。使う材料はナチュラルチーズと同じなのですが，違うのはレンネットを多めに入れることくらいでしょうか。水気をしっかり抜いたらあとは数日間，毎日ひっくり返して塩をまぶします。そのあとはカビないように熟成を進めるだけ。９０日ほどで出来るそうですが，うちの山羊ミルクとヨーグルトで作るチーズはどんな風味になるのか，楽しみです。。

そしてこれを今後は３日に１回くらいのペースで小さいのを仕込んでいこうと思います。冬になってそらちゃんのミルクがもう出ない時期に，彼女がくれた恵みをまだ楽しめてたらいいなぁ。うん，きっとそうなります。
 ここ長野県のような寒冷地では冬の間をどうやって楽しく乗り切るかがとても大切だと思うのです。私にとって楽しさはおいしさであり，毎日の食事です。だから大変だけど頑張りま～す。

りんご３ｋｇと完熟プルーンのセット１５００円（送込）！

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こちらの「完熟プルーンとりんごの１５００円セット」は売り切れごめんとなりました。
告知から２２時間ほどでの完売。ありがとうございました！
第２弾にご期待ください。

◎感想
消費者のみなさんが生産者を助けるセットが今回完売出来たのは素晴らしいことでした。
当初は販売力に自信がなかったのですが，身銭を切ってやってみて良かったです。

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もう気分はすっかり信州人，あべっちです。

さて，今回は緊急完熟企画といたしまして「おいしい完熟リンゴと完熟プルーン祭りだよ２０１３秋」を販売いたします。本当にお得な企画なのでお見逃しなく～。



写真は完熟プルーン５００ｇとりんご（つがる）３ｋｇなのですが，
これらをセットで，なんと！！送料込みで特別価格１５００円（税込み）でご提供！
（２０１３年９月１３日（金）～１５日（日）までご注文受け付けます♪）


リンゴもプルーンも立科のりんご農家の土屋さんご夫婦が大切に育ててたものです。
写真は土屋さんのりんご畑です。私と奥さんもお手伝いさせていただきました。

どうしてこの価格が実現出来たか，ご説明しましょう。今年の今時期のリンゴは夏の猛暑と水不足の影響でりんごが落ちてしまうのだそうです。立科は日本有数のりんごの名産地。その数ある農家さんたちのリンゴが毎日どんどん落ちてしまうわけです。

では落ちる前に収穫してしまえばいいと思うかもしれませんが，立科町ではブランド名を守るため，「完熟してからでないと収穫してはいけない」という決まりがあるそうです。それに生産者としても完熟してから収穫したいという強い思いがあるとお聞きしました。

おいしいので直売所では飛ぶように売れているものの，他の農家さん達もそれはもう大量に出品している為，値崩れ＆在庫過剰になってしまっていると。それに「つがる」は味は良いのですが昔ながらの品種で皮が薄く，痛むのが早い。なので泣く泣く１５kg３５０円という「とんでも価格」で農協にジュース用として提供するしかないとのこと。これでは農家さんの利益は無いに等しい。

農家をお助けする意味でも今回のセットをどうぞお買い求め下さい。
プルーンも超完熟の一品です。関東では「高級果実専門店」じゃないと手に入りません。
絶品です。味を保障します。直売所価格より安いです。

そんな商品が送料込みの１５００円。正に特別価格です。私達も利益よりも大切なものがあるということで協力してます。 顔の見える生産者を応援することが食べ物の安全を守ることに繋がります。どうぞお試し下さい。商品はそらいろ農園から発送いたします。


 
※林檎とプルーンのセットのご注文方法
・info@yukiboulife.comまでメールください。その他，お電話やtwitter,fecebook，mixi,など思い付くありとあらゆる方法でご連絡ください。

※ご注意点
・落下したりんごなので多少のキズがあるものがあります。到着後はスピーディにお楽しみ下さい。生食はもちろん，アップルパイ，ワイン煮，ヨーグルトに入れてもいいし，カットしてからオーブンで焼いてチップにしても絶品でした♪（プルーンは美品です）

・３０００円分ご注文頂けるとさらにサービスいたします（笑）。
・本当の完熟品です。新鮮なうちにお届けしたいのでご注文は本日から３日以内
（２０１３年９月１３日（金）～１５日（日））までとさせていただきます。
・通常便でお届けしますが北海道や離島の場合はCOOL便でお届けしますので＋３００円で１８００円となります。またそれ以外の地域の方も気になる方は＋３００円お支払いください。
・売り切れごめんでお願いいたします。

期間限定「ソラのやぎみるく石けん」受注販売致します！

お盆を過ぎて、早９月。
毎日忙しく過ごしている間に、夏野菜もとうとう終盤に入り、秋を迎えました。
どーも、今日から腹巻き着用で冬に備えます！ゆき坊です！

さて、またしても唐突なのではありますが、ここでまたまた企画です。
題して！

「ソラちゃんのやぎみるくを使った期間限定のやぎみるく石けん！受注販売致します！！！」


（真ん中がソラのやぎみるく石けん、両端はご注文いただいて作ったアボカドベビーソープ）

色々思うとこありまして、今しか採れないソラちゃんの貴重な新鮮やぎみるくを使って
贅沢に１本づつ、ご自宅にお届けできたらな、と思った次第でございます。

５月に２頭の子ヤギを出産したソラ。
その後、乳腺炎になりかけたりしながらも、元気に子ヤギにミルクを与え、ここまで
がんばってきてくれました。
そんな子ヤギのシロも、もぅかなり大きくなり、ママのお乳から離れて、今は
畑の草をいっぱい食べてくれています。



（元気すぎて、雨宿り用の小屋を壊してしまったシロ。）

それでもまだ出る貴重なソラのミルクは、毎朝私達が絞り、飲んだりお料理に使ったり、
最近はチーズも作って食べています。それはもぅ、ありがたく、いただいています。

そんなソラですが、そのうちお乳も出なくなり、冬の始まり頃にはまた発情し、お見合いの時期を迎えます。
お乳はずっと出続けるワケではありません。
子供を産んだ後の、限られた期間のみ。そして、子ヤギが飲まなくなってから、
やっと私達も、遠慮なくありがたく、今だけお裾分けいただけるのです。

そんなソラのミルクを石けんにも入れたい。
これは、ずっと前から、私がヤギを飼ったらやりたい事のひとつでもありました。
ゆき坊石けんの定番石けんのラインナップには、「やぎみるく石けん」があります。
これは、今までは市販の「やぎみるくパウダー」なる物を使って作っていたのですが、
これからは、もうそれを買うのはやめようと思っています。

自分で育てた、自分の家にいる、ソラちゃんのミルクをいただける時にだけ、
期間限定で仕込みたいなと思ったのでした。

暑くもなく、寒すぎない心地良い季候であるこれから冬までの間、石けん作りをせっせとしたいと思い、
ぜひこの企画をしてみたいと思いました。

使い心地はモチロン、老若男女、全身にお使いいただける、自慢の石けんになる事まちがいなし！
な、「ソラちゃんのやぎみるく石けん」、通常価格より、かなりお安く致しますので
どうぞこの期間にぜひ！！お試し下さい！

「ソラちゃんのやぎみるく石けん」

原材料：こめ油、ココナツオイル、パームオイル、ホホバオイル、精製水、苛性ソーダ、ソラのヤギミルク　
無香料です。
今回は１本単位での販売とさせていただきます。
１本は、通常のゆき坊石けん７個分の量（牛乳パック１本分くらい）になりますのでご了承願います。

ご注文をいただいてから順番に作り、１か月の熟成期間を過ぎた後、簡易包装にてお届け致します。
商品が届いてから、お好きな大きさにカットしてご使用下さいませ。
尚、通常通りカット後ラッピングして送って欲しい方は、ご相談下さい。（＋２００円いただきます）

通常分価格　１本　４２００円→季節限定価格　３７００円


そして、これまたついでと言っちゃーなんなのですが。
ソラちゃんがやるなら、私達もやるコケッコーーーーーーーー！！！！
 こちらも、一緒に受注販売させていただきます。

「そらいろ農園のたまご石けん」（写真はイメージです。）


原材料：オリーブオイル、ココナツオイル、パームオイル、ホホバオイル、精製水、苛性ソーダ、そらいろ農園卵の卵黄
無香料、分量はやぎみるく石けんと同じ。

通常分価格　１本４９００円→期間限定価格　４４００円

そして！もしも、もしーーーも！やぎみるく石けんとたまご石けん、２本お買い上げの場合は！

今回価格　３７００円＋４４００円=８１００円のところを８０００円にて販売したいと思います！！！

。。。なんか、ジャパネットたかたみたいになってきました。
・・・・・・すみません。


日々の仕事や雑用に追われ、 オシャレな写真もご用意できてませんが、そのうち
サンプルができたらまた写真もアップしたいと思います。
尚、代金は前払いにて、お願い致します。
 
カットしてラッピングして、お友達やご家族へのプレゼントにも、いかがですか？
お申し込み、お問い合わせはinfo@yukiboulife.com
もしくは、「そらいろ農園ネットショップ」http://soraironouen.cart.fc2.com/
よりお願い致します。

夢があります。まだまだ進化していきたい思いがあります。
今後の飛躍に向けて、どうぞそらいろ農園を、応援して下さい。

たくさんの方にご使用いただけますように☆
どうぞ、よろしくお願いいたします。