２０１６年９月６日（火）今日のワインアカデミーの授業

ＪＡの研修で東御市での朝６時からのブロッコリ収穫が６月からずっと続いてる。鳥と山羊の世話をしてから朝食と昼食のお弁当を持って毎日５時過ぎに家を出る。これが１０月半まで終わらないとのこと。やれやれ、それでもこなしてるのだから人間ってすごい。

ヴィラデストワイナリーのゲベルツ。サンプリングをした。

今日の小山田先生の授業で分かったことは多かった。私の栽培方法を更に詰めることが出来た。日本一のワインアカデミーで勉強してきたこと経験したこと、ヴィラデストで学んだこと、ＪＡの研修生の先輩方から教わったこと、毎日考えに考え抜いて作りだした私だけのワインぶどうの作り方がある。あぁ試したい！

サンプリングしたぶどうの糖度、酸度、糖度を計る勉強をした

アカデミーのＴさんとは栽培の技術でいろいろ話すのだけど、今日は「僕も考えてる技があるんです」と聞いてうれしくなった。ワクワクするアイデアを持ってるのは私だけじゃない。いやーうれしいなぁ。こりゃこん中で誰かは飛び出るぞ。私も飛び出すぞ。

そうそう、私は他の研修生と違いって農地を借りてもいいらしい。どんどん農地を借りてなんでも作っていいらしい。家族のために稼ぐぞ、植えるぞ。そうしなきゃ生きていけない。価値あるものを作るんだ。もう迷ってる時間はない。

今週末は奥さんがイベントや先生で大忙しになる。９月１０（土）は上田市のてとてと市。１１日（日）は上田アリオ。私は子守り、家族でストレスないように楽しみたい。