2022年5月3日

週刊信州そらいろ農園「続・麹作り、種まきなど」

長和町マニアの皆様、一週間お元気でしたか?長和町に関するグルメ情報、地域盛り上げの話、政治の話、裏話等々、どしどしお寄せください。ペンネームを書いて下さればここでご紹介しますよ。

さて、町政の話など伝えたいことはたくさんあるのですが、奥さんが長和町議会議員になり、夫婦間での長和町未来トークが白熱するようになりました。政治的な地域盛り上げと、ゆきちゃんの地域おこしと、私の地域おこしの3本の矢が放てるのはワクワクします。由紀ちゃんは今日も本を政治関係の買いあさり読みふけって勉強しております。こんなに真面目だったんだなこの人。

この5月1日、2日の2日間の夜間の気温低下に振り回されました。 育苗中の果樹苗と野菜苗、attalaの花種をまいたセルトレイ、そして100羽のヒヨコたちを死なすわけにはいかず、夜中まで悪戦苦闘してました。結果、悲しいことが起こりましたが、長くなるので別記したいと思います。この生活はもういいよってくらいドラマチック過ぎて辛くなることがありますね。

2022年5月1日(日)雨、最低気温3℃予報
○05:30中組区 ゴミ拾い
準備:マーキングスプレー
○青原果樹園 合剤、マーキングスプレーまき
○第2 果樹株元硫黄合剤まき
○家裏山 梅 株元硫黄合剤まき
○家裏山 栗の木 チェンソー カット
○家裏山 ホダ木 家族で菌打ち(なめこ、しいたけ)2H
○attala 屋根雨漏り対応→その後水滴なし
○19:00 消防団6分団見回り
○霜対策 ビニールトンネルにサーモ設置 1H

長和町中組区内で拾ったゴミ。

早朝6時前の中組区のゴミ拾い。ぐっすり寝てる子どもたちをこの時間に起こすのは可哀相。7時位からなら家族で行けるのにな。それにしても煙草の吸殻ゴミ多し。ポイ捨てをカッコよく描いてた昔の映画はともかくそれを未だにカッコいいと思って実践してるおっさん方は素直だなあとある意味で感心します。#ポイ捨てかっこ悪い #長和町 #せめて6時半からにして

青原果樹園の梨。変わった樹形です。3年前に鹿に食われてから実をつけてません。

雨の中、家族でなめことしいたけの駒うち。良い家族だ!

3回目の孵化で生まれたひよこ。なるべく自分で。それが信州そらいろ農園です。


2022年4月30日(土)
○ヒヨコ電球 検証→コードの断線が原因→修理
○ME穂木カット 続き
△ハウス下片付け
○畑ゴミ拾い
○04/30attalaたねまきイベント
○ビニールトンネル拡張→9.5トレイ 1,400本+400本 計1,800本
○ブルーベリー1、ブルーベリー2,挿し木 各8ポット
○枝垂れ桜挿し木 8ポット

04/30attalaたねまきイベント

近所のママさん&子供達がお花の種まきの準備をする様子

去年、100個以上の花束を販売できた「お花屋さんになろうワークショップ」。お花づくりを楽しむって楽しみ要素がメインだけど、将来の仕事につながる実践的なチャレンジをしてみようって企画でもありました。手ごたえを感じた子供達&大人達(やる気のある子と少な目の子が居るけども)と今年もやってみようということになりまして。去年は8月の熱い中も収穫と花束作りを頑張ってて、私は嫌になってないか心配だったけど、結果、満足を得られたようでほっと一安心。


結果、9.5トレイ、25種類、1800粒をまきました!多すぎでしょ!(笑)    

サボって池で遊ぶ子供たちも自然の中だと絵になります。子供って可能性の塊ね。



2022年4月29日(金)午後から雨
△家裏山 ME苗木 掘り上げ 1ブロックのみ
○ME穂木洗い
△ME穂木カット
△attala雨漏り改善
○家前 ダンボール処理

卵温め作業も今日でまたまた21日目。感動も目減りしてますが(コラ)、これも仕事の一環、無難にこなしていきます。先日は近所の子供さんがひよこ飼いたい、どうやって育てるの?と本気で聞いてきてくれまして親御さんと相談することになったんだけど、どうなったかな。「子供の頃、近所のおっさんがヒヨコ触らせてくれたな」なんて記憶の片隅に残れば最高ですね。#長和町 #田舎暮らし10年目 #子供の頃の地域の記憶 #信州そらいろ農園

2022年4月28日(木)
○家裏中ペカンナッツ、ヘイワード名札立て
○ビニールトンネル閉める
○麹45℃まで上がってしまうので4500gの麹に対して1450gの塩をまぶして塩きり麹にする。残りはジップロックに。
○準備:動噴、ホース、携行缶、墳口、500Lタンク、ブリッジ、ビーバー、
○防除1 石灰硫黄合剤+アルファ(○3反:80L、家前CH、青原ブドウ)
○1本 草刈り ビーバー 1H
○1本 ネット際 除草 1H
○3反 キウイフルーツ オスマック剪定
○3反 台木剪定

2022年4月27日(水)雨のち晴れ
○ヘイワード苗 トンネルに移動
○T字上 ME植え付け→入り口を背に4列目から。一ヶ月水につけていた枝。切り口が黒く、切り口をカットし直したほうが良いか?T字上:12列×50本、3列×10本 7H
○1本 ME植え付け 1H →ビーバー必要
○風呂床下 排水ネット作成
○第2 タラの芽収穫
△第2 枝片付け
頂き:タラの芽、アスパラ

麹づくり。コシヒカリ。

サーモで35℃~40℃でおさまるように設定。60wの電球は熱すぎたかな?

ブドウ畑の小屋で見つけたスズメバチの巣

去年ワインブドウを食いまくった犯人の巣。こんな立派な巣の近くにオーガニックでネットも袋掛けもしてないブドウがあれば食いに来ますわな。今年はやられないぞ。5月から歩き回って女王バチを探します。

国の予算を使って整備された圃場の排水路。

長和町でワインブドウを栽培するN嶋さんの圃場から湧き水を排水するために作られたと聞く排水路。その水を利用して、下にハタカンも作られました。近隣の皆様もどうぞご自由にお使いください。

それにしてもプロの仕事ってのはすごい。。こんなことが出来るのですね。立派すぎていくらかかったんだ!と問いただされそう。。こういう話のときにいつも私は呼ばれず、N嶋さんが役場と話して決めてしまうので詳細は分からずです。ともあれありがたいですね。

昨年2021年に初めて整備された私が借りてる圃場(40aくらい)

これまでの圃場は自分でバックホーと軽トラで整備していたので、素人っぽさが抜けなかったのですが、今回のは国の補助金とやらを使っての羽田組のお仕事!3つの段々林が無くなった~!流石プロ。ありがとうございます!これだけ広ければ電気柵を張れます。さぁ、植えるぞー!
自作裏の畑でタラの芽の収穫

狩猟の師匠がおもむろにタラの芽を下さったので、自宅裏のタラの芽も収穫することに。4歳児と奥さんも頑張りました。

attala前のスペースにて。ブヨが居ないこの時期は夜も最高!


2022年4月26日(火)大雨
○麹作り35℃〜40℃システム作り湿度を上げる為ビニール巻
○準備:バッテリー、工具箱、ガソリン携行缶、ビーバー
○乗用モア動かす
○乗用モア ブドウ畑草刈り(郵便、T字上、1本) 3H
△T字上 台木定植 2H
○ヘイワード剪定→挿し木 4株
○風呂床下掃除
✕家裏山 ME苗木 掘り上げ
✕ME穂木カット

仕込み中の麹(こうじ)の様子

7年ぶり位に麹を作ってみてます。お米を浸水、蒸して35℃〜40℃で保温して18時間経過。微生物が動き始めて加温しなくても35℃をキープするようになりました。うまくできるか、それとも失敗して庭鳥のおやつになるか。#信州そらいろ農園 #発酵見るの好きかも #田舎暮らし=手作りし放題

麹の内部温度22:50に38.1℃。そして23:05に38.4℃。15分で0.3℃上昇、となると40℃を超えて手入れするのは75分後前後の00:20と予想。うーん寝れないな。

11:35時点で38.6℃。生き物だから機械のようにはいかないか。でもワインもドモホルンリンクルも山田養蜂場も同じなんだけどキメの細かいものを作るには待つこと、任せることが大事なのは分かってる。結局00:30に39℃で手入れをしました。後は明日に。#麹づくり3日目  #等身大の田舎暮らしin長和町 #2日後はまた卵の孵化日

2022年4月25日(月)
○郵便局 入金175000円
○休憩小屋 乗用モア バッテリー外す
○休憩小屋 乗用モア エンジンオイル交換
○13:00オスカー君待ち合わせ
○家裏山 台木掘り上げ
○家前 台木カット
○家前 樹間 草刈り
○麹作り白米水切り
○乗用モア バッテリー充電
○麹作り白米蒸し40分
○麹作り35℃〜40℃システム作り→湿度が低すぎたか


外国人のO君がワインブドウの作業をお手伝いに来てくれました。若者から見たら私は40代の子持ちの田舎暮らししてるおっさん。どんなふうに見えてるんだろうな。長和町を魅力的に感じてもらうには私も魅力的に見えなければ。まだまだまだ、ただあがいてる人間なのです。雑草に命があるのか、とか変なトークしてごめん。お手つだしありがとう。

2022年4月26日

ブロッコリー定植2,麹仕込み

内容の濃い一週間を過ごせてると思います。ロシアとウクライナの戦争。理解が出来ません。でも農家は最後の最後まで食べ物を作るしかありません、それしか出来ません。今よりもっと「人の腹を満たせる力」(ハタミタス)をつけたいです。


2022年4月25日(月)
○郵便局 入金175000円
○休憩小屋 乗用モア バッテリー外す
○休憩小屋 乗用モア エンジンオイル交換
○13:00 O君待ち合わせ
○家裏山 台木10114掘り上げ
○家前 台木10114カット
○家前 CH,DW樹間 草刈り
○麹作り白米水切り
○乗用モア バッテリー充電
〇麹作り白米蒸し(40分)
〇麹作り35℃~40℃で20時間保温

常用モアのバッテリーの充電とオイル交換。

露地野菜の種まきのための畝立て。

黒丸マルチの上からぼかしを追肥

麹の自作にチャレンジ!米5kgってなかなかの量ね。

蒸した後、45度になったらもやし(麹)を混ぜる

サーモを設置して35℃~40℃で保温する


2022年4月24日(日)雨
○麹作り 白米5kg浸水
○柿 苗 定植
○子供と遊ぶ(マリオパーティ)
○立科町ツルヤで一人1000円の買い物

昨日出品した卵10P今日完売。うれしいな。頑張って産んでくれてる庭鳥たちも報われるってもの。


バイパス沿いの花桃が満開!空も雲も山も良い!

ブロッコリーの定植2回目4800本完了

息子が買ったスパイダーマンの服を着て最期の演技

立科町のツルヤで一人1000円のお買い物。こんなんも楽しい。

2022年4月23日(土)8,259
○準備:ジョウロ、水、ブリッジ
○卵ふき 1H
○トランポリン組み立て 2H
○ブロ2定植(金山0 =11.5トレイ200セル32cm〜30cmで)5H


お隣のお隣の田中さんから頂いたネギ。ごちです!

古町の農業仲間のK君が畑に来てくれた。コーヒー持参でね。

和田保育園のこいのぼり前で撮影。

4800本のブロッコリー苗。JAの技術員の方が運んでくれました♪

2022年4月22日(金)7,27
○家裏中 耕すところ草刈り ビーバー、草よせ
○3反 苗定植(10114)
△柿 苗 定植(10114直切植え検証実施)
○柿 台木カット
○ブロ2 水やり
 
 


2022年4月21日(木)雨
○ブロ2肥料まき 552×2袋、苦土石灰×3 0.5H
○ブロ2耕運 トラクター4H
△3反 苗定植(10114:第1水に入れて一度凍ったやつ)黒マルチに✕の切れ目を入れたものに台木を穴を空けて差し込んだ。
✕軽トラ タイヤ交換

2022年4月20日(水)8,25
○米種 浸水 0.5H
○アボカド苗4つ ポット移動 0.5H
○米種 苗床づくり 0.5H
○奥さんの買い物手伝い 4H
○上田税務署 酒販免許登録料30000円支払
○第2 雑木をカット チェンソー 2H
○メガネ直し
✕軽トラ タイヤ交換
✕ブロ2肥料まき 552×3袋、苦土石灰×3
✕ブロ2耕運 トラクター

2022年4月19日(火)10,27
○セルトレイ種まき(ユーカリグロブルス、ホオヅキ、ブルーマロウ)
○誘引(3反)
○家前 台木剪定
○家前 台木 カット
△黒マルチカット 6H

去年、トラップで捉えた蜂たち

トラップで捕らえたハチをようやく回収しました。1つの畑だけでこの量です。収穫時の悪夢が蘇りますが、彼らも生きようと必死な中で甘いブドウがあればかじるでしょうし、どんな理由があっても息子たちに見せたら「殺しに違いはない」と言われるでしょう。私は罪深い生き物です。でも守らねば私達家族は食っていけません。話して分かってくれたらいいのにね。#トラップはハチを呼び寄せてる訳で両刃の剣 #不思議とミツバチは居ません


庭鳥さんの産卵の瞬間!


2022年4月19日

ワインが来て春のいろいろ農作業とひよこ育てと和田中学校有効利用問題

さて先週1週間の阿部家の田舎暮らしの様子をレポートする週刊信州そらいろ農園のお時間がやってきました。しかし毎週盛りだくさんで記事が長くなっちゃいますねー。読んでくれる方はどれだけいらっしゃるのでしょう(笑)。まぁ記録ですからね。


2022年4月18日(月)8,22 雨
○裏ラベル118枚印刷
○08:00テールドシエル ワイン受け取りへ
○ワインをセラーに収納
○17:00風穴にワインを収める

長和町の風穴に置かれたそらいろ農園のワインたち


4月8日に酒販免許を取得したので本日、テールドシエルさんからワインを引き取ってきました。農業委員長のKさんにお願いしたところ、長和町の風穴に保管&熟成出来ることになり先程置いてきました。電気無しで年間通して4℃〜8℃の岩を削って出来た天然の冷蔵庫です。こんな恵まれた環境はそうはありません!手助けしてくれた皆さんに感謝です。販売までしばしお待ち下さい。#日本ワイン #自然派ワイン #長和町 #信州そらいろ農園

しかし雨続き。 ブロッコリーの2回目の定植が迫ってきてるのに、肥料をまけないし耕せません。それにしても肥料の値段が軒並み倍近くなってて、本当にやっていけるのか心配になる。こんなときは複合経営で良かったなと思うわけで。

 そして自宅にて夫婦で試飲。 植えてから5年間、ようやくこの日が来た。亜硫酸完全無添加だからスイスイ飲めてしまって染みるように深く酔えた。品質的にはスズメバチの襲来の影響があるけど、それは仕方ない。ここから始まるんだ。人生楽しくなってきたかな。

2022年4月17日(日)雨
準備:✕もみがら袋、○米ぬか袋
○依田窪南部中学校 送り
○ねこまんま精米所 米の精米 200円
○米ぬかGET
✕もみがらGET
○家裏山 米ぬか 置く
〇ヒヨコ運動場ネット張り
○14:30 風穴視察→農業委員長と話す
○GF依田くぼ南部 彡米種、✕オール14×3、○追肥用尿素2
○ブロ1 様子見→中耕は5日後が限度
○薪GET
○家裏中 バッテリーと電球とサーモ設置
裏ラベル118枚印刷

農業委員長でもあるKさんにアポを取り風穴(ふうけつ)の中を見せていただきました。目的はワインの保管&熟成に風穴を使わせてもらえたらいいなーと思ったからです。Kさんとは新規農業者懇談会でお会いした時に面識があり、話を聞いてくれそうな雰囲気もあったので、思い切って連絡させていただいたところ、快く時間を作っていただけたというわけです。

長久保地区にある風穴。

初公開、風穴の中でございます。

長和町でワインを造ってるN嶋さんもお誘いして、Kさんと組合長さんのお話を聞くことに。私は移住して10年、その前を3000回は通ったであろうけど、前を通るたびに気になってた「風穴」をようやく見ることが出来てヒデキ感激。中は衛生的だし広く、そしてひんやり!気温は年間通して4度~8度位に収まるそうで、だったんそばの種もみの保存には最適なんだとか。それにしても種もみの量に驚きました。規模が違うわー。

結果、ワインの保存に使ってよいという了承を得ましたので、ありがたく使わせていただきます。電気を使わない自然な風穴でワインを熟成出来るなんて最高の贅沢だし、それも長和町の風穴だもの!何から何まで最高です!


ヒヨコのお世話?をしてる4歳

運動場にネットを張って野良猫対策をしたところ。

4月8日に定植したブロッコリー。

定植後、初めてブロッコリーの成長の確認を。時間がないときでもこういう確認作業がとても大切。優先順位を決められますからね。ブロッコリーはぐんぐん成長しており、と書きたいけどまだまだ小さくて。草も生えてきたので中耕しなくては。草の様子を見るとあと5日以内にやらなきゃな。うーん、8日後でもいいかな。


 2022年4月16日(土)満月
△誘引(○柿、3反、青原果樹園、家前)3H
○エコフロー バッテリー充電
○家裏中 バッテリーと電球とサーモ設置
○和田中学校跡地 夜桜を見に行く
○和田中学校 阿部議員について校舎の中を見る

そらいろ農園の平飼い卵がありがたいことに人気です。昨年の11月~2月の間、何かのストライキでも始めたかのように、割合でいうなら通常の1/10個しか産まなくなっていた子たち。3月に入って春の温かさを感じて産み始めてくれました。この子達は3月から4年目です。通常の養鶏場ではありえないロングランです。

販売してくださっているお店(森田屋さん、マルシェ黒耀さんetc)、使ってくださってるお店(ゲストハウスぽいんせちあさん、カフェKOKUYAさん)、買ってくださってるお客さん、みなさんに感謝です。

旧和田中学校の素晴らしい夜桜

和田中学校のライトアップされた夜桜を見に行ってきました。1本の木の高さ、広さが圧倒的で空を覆う勢いで、大人二人でやっと抱えられる位の太さの幹もありたまげました。桜の樹齢は70年は経ってるとのこと。本日も20:00までやってるそうですよ。#あなたもたまげよう #桜の寿命は60年? #長和町

熱心に写真を撮影するあべゆきこ議員

ついでに和田中学校の活用の進展のためにとあべゆきこ議員が中を見せてもらうということで、私達家族も同席。中は思ったよりもずっと奇麗だし、そのまま使える感じがするけど、使ってもらうのに何が問題なんだろう。町長は「企業からの応募はなく、」と発言していたので業者に貸したいのだろう。でも維持費も相当かかるだろうし、ペイ出来るんだろうか。
 
部屋ごとにレンタルしていけばよいと思うけど、このままではそんなにテナントが入らないという予想はつく。それは夢見る若い人が少ないから。地域おこし協力隊のように「月20万円を3年間支払います(+年間100万円の予算、その他予算もアリ)。3年間は好きなことやってていいよ」と募集をかければほぼ誰でも来てくれるのだろうけど、自腹を切ってまで自分のやりたいことをやってやるぞ!という人が居ないのだ。

そのまま図書館として使えそうな図書室。魅力は並べられる本次第でしょう。
凍結防止のために毛布をかけたビニールトンネル

2022年4月15日(金)
○苗、挿し木移動
○家裏中 育苗ビニールトンネル2作成 2H
○家裏中 資材片付け 2H
○マルシェ黒耀 卵納品 10P

種まきしたセルトレイと挿し木

この暖かさで種まきと挿し木を始めました。新鮮でおいしい果物を長和町の子供たち&大人たちに届けたいという強い想いがあります。是が非でも実現する方法の一つとして数を育てる道を選びます。2本だけだと3年後にカミキリムシに入られたイチジクは消えました。同時にワインぶどうの台木の挿し木も始めました。4年後の種をまき続けます。#信州そらいろ農園 #ハラミタスの畑を目指して #子供が楽しめる長和町アクション

attala花束プロジェクトのボカシも順調に発酵中。


球根系は花が咲き始めました!早い!


2022年4月14日(木)
○家裏中 育苗ビニールトンネル1作成、整備
○ヒヨコ電球作り
○鳥小屋2 鶏水やり改良 1H
○19:00新田詰所消防団 夜警

ヒヨコ電球を自作。買えば1200円、作れば200円。

猫又たびは虫除けのため。鳥の巣は暗くて湿っていてひよこがいるというダニや寄生虫の温床。薬草を巣に編み込む。例えばヨーロッパホシムクドリはヤロウやヨモギを編み込む。


2022年4月13日(水) 雨
○小池くんに感謝のメール
○森猫さんメール返信
○テイルドシエルに再度ワイン受け取り日時の連絡
○トラクター耕運(川横上、川横下、坂、桜)6H
○ヒヨコ電球作り
○卵拭き
✕薪GET

奇麗な草が生えそろった畑
子どもが遊べそうな草が生えてきた畑。こういう広場が和田地区にはないから、子供たちの遊び場にしたいなぁー。でも草をはやしてると噂が立つのがこの地域。借主様にも申し訳ないからね、もったいないけど耕します。。


2022年4月12日(火)6,25
○家前 デラウェア ワラ外し
○家前 デラウェア剪定
○デラウェア ポット挿し木28個
○大豆コウジイラズ選別手伝い
○セルトレイ種まき(ルバーブ、ナツメ、豆柿、バターナッツ、ロロン、そらいろカボチャ、種食カボチャ、地這胡瓜、トレビス、30cmトマト)
外食:ニュータンタンメン、珈琲哲學

種まきはセルトレイが◎

珈琲哲学のケーキセット

農業仲間のKくんが誘ってくれて夕食へ。グチを聞いてくださいと。農業の話、長和町の議会と役場の話、スロットの話、国政の話。私もストレスの溜まった人たちから色々言われて頭の中が流石に疲れてた最中だったからありがとうーーって感じ。しかもスロットで150000円勝ったということで食事もコーヒーもケーキセットも全おごり。ゴチになりました。男子にも癒やしは必要なのかも。がっかりすることをひどい言い方で言ってくる人のことは1秒でも早く忘れて、未来の種をまいてるオレたちは胸張って今を生きよう。

アル、パパみたいになりたい。とママに嬉しいことを言ってくれたらしいんだけど、どうしてと聞くと「iPadのパスワードを知ってるから」だってさ。…そこかい!(笑)。


念願の種をまきましたよ!
好きな種をまけること。そこが大好きです。農業は自由でクリエイティブ。これは何の種だと思いますか?ふふふ、ちょっと意外なものです。もしかしたらこれが長和町の土と合うかもしれない。そう思うと試してみたくなるわけです。