ブドウジュース試作、選果の日々、和田小学校運動会な一週間でした。
![]() |
メルロージュース試作。いろいろあるもので、ネットで購入した濃し袋を使ったら ジュースに漂白剤(塩素)の匂いが移ってしまいました。こりゃダメだ。 このロットは処分です。1年かけたブドウと試作にかかった5時間がもったいない。。 (→袋を洗浄して改善しました。中国産は危険ですね。。) |
![]() |
奥さんのとある日の料理。 |
![]() |
ブドウジュース試作。こちらでは瓶を蒸気で殺菌します。 |
![]() |
充填機。役場の方から壊れてると聞いてましたが、 パッキンを変えることでしっかり使えました。 |
![]() |
ブドウ72㎏絞って出来たのは24本。…すくなっ!(笑)。 贅沢すぎますね。 |
![]() |
帰宅後、プレスしたカスを自宅のプレス機でプレスしたら新たに20本絞れました。 電気油圧式だからパワーがあってたくさん絞れるというわけでもないんですね。 |
![]() |
奥さんの料理。 |
![]() |
暇を見つけてはコンコードの収穫! 糖度は十分、この時期になるとそのうちハチが襲い掛かってくる頃になると、 遅腐病がひろがってきます。もう少し早く収穫しても良いかも。 |
![]() |
メルロー! |
![]() |
シャルドネ! |
![]() |
オードリーファームの山ブドウジュースを受け取りにきました。 |
![]() |
腹痛で学校を休みがちな長男を病院に連れて行って、 その帰り道に一緒に諏訪湖のほとりのラーメンを。 |
![]() |
こちらはサプラビ。遅腐病に強い印象。 |
![]() |
日々選果、適粒作業が続きます。慢性的な寝不足で記憶が飛びます。 |
![]() |
うちは手巻きずしの日は盛り上がります。 ほらやっぱり、こういう食事が豪華な日は、長男が帰ってきてるときです。 でも帰ってきた時くらいおいしいものを食べさせてあげたいと私も思ってます。 |
0 件のコメント:
コメントを投稿
ご意見ご感想、お待ちしてます。